Soit ... soit ... = Either ... or...

Look at these sentences:

Il existe soit en bleu, soit en rouge.It exists either in blue or in red.

Tu peux avoir soit du fromage, soit un dessert.You can have either cheese or dessert.

Pour Noël, j'aimerais soit une tablette, soit un nouveau portable.For Christmas, I would like either a tablet or a new mobile phone.
 

 

Note that to say ''either...or...'' in French, we use soit...soit...

 

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Pour Noël, j'aimerais soit une tablette, soit un nouveau portable.For Christmas, I would like either a tablet or a new mobile phone.
Il existe soit en bleu, soit en rouge.It exists either in blue or in red.
Tu peux avoir soit du fromage, soit un dessert.You can have either cheese or dessert.
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