"Connaissez-vous bien le fromage français ?" has been shared to the blog from the French reading practice section of the learning library where you can find a large selection of interactive texts to help you with your reading skills. This article also has audio for you to practice your French listening skills; you can find many more listening activities in the French listening exercises section.
Ah le fromage français ! You think you know a thing or two about French cheeses? You know nothing but would love to learn? Either way, this little quiz is made for you! To test yourself or to share with friends, enjoy this fun bilingual questionnaire about cheese made in France…
À vous de jouer !
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Connaissez-vous bien le fromage français ?
Voici un petit questionnaire pour tester vos connaissances sur le fromage français. Vous trouverez les réponses à la fin du quiz. Vous êtes prêts ? Alors c'est parti !
1. Je fabrique et je vends du fromage. Qui suis-je ?
2. À votre avis, combien y a-t-il de variétés de fromage en France (approximativement) ?
3. Quelle est la dernière étape de la fabrication du fromage ?
4. Combien de jours le roquefort doit-il rester en cave ?
5. Je suis un fromage célèbre originaire de Normandie, au lait de vache, à pâte molle et crémeuse avec une croûte blanche. Quel est mon nom ?
6. On peut couper le fromage comme on l'entend. Vrai ou faux ?
7. Dans quelle recette utilise-t-on ces trois fromages : le beaufort, l'emmental et le fromage d'Abondance ?
8. Combien de kilogrammes de fromage les Français consomment-ils par an ? 15, 25 ou 35 kg ?
9. Lequel de ces fromages a une ligne noire au milieu : le maroilles, le munster ou le morbier ?
10. Dernière question: le brie de Meaux est originaire d'une région française. Est-ce la Bretagne, l'Île-de-France ou l'Alsace ?
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Et voici les réponses !
1. Je suis fromager ou fromagère. Pour info, la profession comprend 50% de fromagères.
2. Il y a au moins 1 200 variétés de fromage en France !
3. La dernière étape de fabrication du fromage est l'affinage. C'est une étape très importante, pendant laquelle le fromage obtient son goût et sa texture.
4. Ce fromage au lait de brebis doit rester en cave pendant 90 jours.
5. Je suis le célèbre camembert, bien sûr !
6. C'est faux ! Il y a des règles établies. Par exemple, un fromage rond se coupe du milieu vers le bord, à la manière d'un gâteau. Un fromage triangulaire se coupe d'abord en petites tranches sur la largeur du fromage, en partant de la pointe, jusqu'à la moitié, puis en tranches sur la longueur. Et un fromage carré se coupe en deux triangles égaux, puis à nouveau en triangles plus petits.
7. On utilise ces trois fromages dans la fondue savoyarde ! Notez qu'il existe une version française et une version suisse du beaufort et de l'emmental.
8. Les Français consomment environ 25 kilos de fromage par an !
9. C'est le morbier ! La ligne noire est composée de charbon végétal.
10. Le brie de Meaux vient de l'Île-de-France. C'est un grand fromage rond de 36 cm de diamètre. Il paraît que Charlemagne l'adorait !
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Author info
For over ten years now, Céline has been teaching French and Italian to students of all ages and abilities in the UK. This French native speaker comes from Brittany, and likes crafts, Breton dance (of course!) and Breton music which she actually played for four years. She also has a fondness for European cinema and British History.
Aurélie is our resident French Expert. She has created most of the wonderful content you see on the site and is usually the person answering your tricky help questions. She comes from a small village near Chartres in Central France, country of cereal fields and not much else. She left (in a hurry) to study English at the world-famous Sorbonne in Paris, before leaving France in 2007 to experience the “London lifestyle” - and never looked back! She's worked as a professional French teacher, translator and linguist in the UK since. She loves to share her love of languages and is a self-professed cinema and literature geek!